Tradición de dulces

Partí de Chihuahua en Transportes Chihuahuenses (Grupo Estrella Blanca) rumbo a Morelia, capital colonial del Estado de Michoacán. 21 horas de largo viaje, portando un incómodo resfriado y con el aire acondicionado bien alto. Recomiendo siempre que se viaje en autobús por México -extensible a otros países- llevar algo de abrigo porque el termostato de los conductores está un tanto averiado. El centro histórico de Morelia ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Y razones no les han faltado porque realmente es una belleza. Algo bonito ha quedado al menos del paso de los conquistadores españoles por México, aunque no me puedo olvidar por supuesto de las atrocidades que cometieron exterminando a cientos de miles de indígenas hace más de 500 años.

Morelia no se encontraba incialmente en mi plan de viaje. Todo tiene un porqué. En Alaska conocí durante mi visita al Parque Nacional Denali a Patricia Ávila, investigadora antropóloga de la UNAM, con quien compartí ideas y opiniones sobre el arte de viajar. Al despedirnos intercambiamos direcciones y ahí quedó todo. Me había hablado tanto de su ciudad natal y de la belleza de ésta que decidí acudir para verla y de paso hacerle una visita. Cuando llegué a la estación de autobuses tomé un taxi (25 pesos) para hospedarme en el cómodo Hostal Allende (Calle Allende 843). Dormí un par de horas para volver a ser persona después de la paliza que supone atravesar casi medio país.

POR LA PATA ABAJO

Al día siguiente comencé a sentirme un poco mejor del resfriado pero los desarreglos intestinales comenzaron a presentarse. No me había alojado en casa de Patricia a mi llegada porque se encontraba tomando un curso en el D.F. Su hospitalidad ha sido espectacular y la valoré aún más cuando me puse enfermo. Algo en mal estado debí de comer puesto que me agarré una infección intestinal sanguinolenta. Patricia se portó conmigo de una forma encomiable. Al ver que mi malestar se agravaba, llamó a un doctor especialista en el aparato digestivo para pedir cita. Tras un exhaustivo examen, el doctor Guillermo Sánchez me dijo que tenía una infección intestinal, deshidratación y la tensión muy baja. Me recetó antibióticos, loperamida y otro medicamento para el estómago. Agradecidos tenemos que estar los españoles con la sanidad pública que tenemos aunque muchas veces nos parezca que tiene deficiencias. Lo que si son deficiencias es tener que pagar 400 pesos (40$) por una consulta y 680 (68$) por tres medicamentos. Así que me pasé tres días prácticamente bebiendo líquido y encerrado en casa. Mi visita a Morelia que se preveía muy interesante se tornó en una pesada convalecencia.

¡VIVA MÉXICO, VIVA MÉXICO, VIVA MÉXICO!

Por esta razón no pude visitar la hermosa aldea purépecha de Pátzcuaro ni celebrar el 15 de septiembre con los mexicanos sus fiestas patrias. Mediante la ceremonia del Grito, en la que el Presidente y los gobernadores de cada estado hacen sonar una campana rememorando el día en el que el padre Miguel Hidalgo declaró la independencia del yugo español en la ciudad de Dolores Hidalgo (Guanajuato), todos los mexicanos celebran el comienzo de la independencia de la colonia en 1810. “Mexicanos y mexicanas, viva nuestra Independencia. Vivan los héroes que nos dieron patria y libertad. Viva Hidalgo, viva Morelos, viva Allende, viva Josefa Ortiz de Domínguez, viva Leona Vicario, viva nuestra democracia, vivan nuestras instituciones. Viva la unidad de las y los mexicanos, viva México, viva México, viva México”, gritó el presidente Fox este año mientras sonaba la campana y el cielo se inundaba de fuegos artificiales.

Después de 4 días enclaustrado en casa, salí por la noche con Patricia a cenar en un restaurante. Me llevó a un sitio alucinante: el restaurante “Las Mercedes” (León Guzmán 47, tfno. 443 312 61 13). El edificio tenía más de 300 años, estaba construído en piedra como si fueran las salas de un castillo medieval y la comida sencillamente era increíble. Tomé algo suave. Una deliciosa sopa de cebolla con queso parmesano y mero al vapor con verduras cocidas mientras sonaba de fondo el disco “Lágrimas negras” de Bebo Valdés y Diego el Cigala.

Restaurante “Las Mercedes”

LA PUCELA MEXICANA

El centro histórico de Morelia es una mezcla magistral de la arquitectura de ciudades españolas como Salamanca o Valladolid. Comparte con la primera el bullicioso ambiente universitario. Por sus calles se pasean jóvenes ataviados con batas blancas, otros de aspecto más bohemio y algunos estudiantes muy fresa (pijos). Con Valladolid hasta hace unas decenas de años, Morelia también compartía el nombre puesto que así la nombraron los españoles desde la época de la colonia. Luego le cambiaron el nombre en honor del revolucionario José María Morelos y Pavón. Luquitas, me acordé mucho de ti y de nuestros viajes a Valladolid y Ultramemia. Tu madre Angelines estaría orgullosa de mi visita a su ciudad tocaya. Dile que me debe un filete de ternera todavía.

Me dí un paseo para conocer el Mercado de Dulces y Artesanías donde hay todo tipo de derivados del azúcar. Muy cerca se encontraba el Palacio Clavijero y el romántico Jardín de las Rosas situado en el corazón de la ciudad y rodeado de edificios de los siglos XVIII y XIX. En el centro este jardín se engalana con una fuente y dos estatuas de bronce; una en honor de don Miguel Cervantes Saavedra y otra del ilustre don Vasco de Quiroga.

Unos metros más allá se yergue la imponente catedral de estilo herreriano, barroco y neoclásico. En la parte posterior, dentro del sector de Nueva España, se agazapa el Templo de San Francisco y un selecto mercado de artesanías bajo sus soportales. Casi al final de la avenida principal Francisco Madero está el Callejón del Romance, una angosta callejuela con la arquitectura típica de cantera rosa del centro histórico de Morelia. Cuenta con una serie de inscripciones a lo largo del callejón que son extracto del “Romance a mi ciudad” del poeta michoacano Lucas Ortíz. De ahí se muestra imponente el Acueducto de la ciudad, la fuente de Las Tarascas y la calzada de Fray Antonio de San Miguel que todavía guarda el ambiente del siglo XVIII y el sabor de la provincia michoacana. Finalicé mi paseo por Morelia precisamente en la plaza del héroe revolucionario que da nombre a la ciudad: José María Morelos y Pavón.


Plaza de Morelos


A LA TERCERA NO VA LA VENCIDA

Aunque no estaba en perfecto estado de salud, me lancé a un tercer asalto del difícil arte de cocinar una tortilla de patata. Todavía me falta perfeccionar y aprender los quehaceres culinarios aunque me siento muy orgulloso de la soltura que voy adquiriendo frente a la cámara. ¡Que tiemblen Arguiñano, Arzak y José Andrés!


Tortilla de patata: Episodio III

No salió tan buena como en Tijuana. Si ya de por sí es complicado el procedimiento de darle la vuelta a la tortilla, hacerlo con otra herramienta que no sea un plato supone realizar un espectáculo circense tipo “más difícil todavía”.


Tortilla de patata: Resolución

Poco a poco voy recorriendo la Ruta Panamericana y de mi aventura se van haciendo eco algunos medios. Es el caso del blog francés Notas de Viaje en el que su autor muestra “un deseo que otro posee o ha cumplido” y es hacer la ruta panamericana alguna vez en su vida. También mención especial para el reportaje “Exploradores” del diario gratuíto nacional ADN.

Atrás queda la enfermedad y permanecen en primer plano recuerdos gratos como los paseos con su perro retoño y el sabueso de los vecinos, la arisca señora Ismir -su gata- y las largas conversaciones acerca de nuestras vidas, la situación política de México y el mundo en general. Queda pendiente para otra ocasión una visita a Pátzcuaro y al Santuario de la Mariposa Monarca, donde cada otoño, de finales de octubre a primeros de noviembre, millones de mariposas se refugian para hibernar después de haber recorrido más de 4.000 kilómetros provenientes de la región de los Grandes Lagos de Canadá y Estados Unidos. Próxima estación: La Ciudad más grande del mundo, Ciudad de México.


Fotos MORELIA

the author

Videoperiodista, documentalista y aventurero. Entre mayo de 2006 y junio de 2007 realizó uno de los grandes viajes de su vida: la ruta panamericana. De esta aventura nace el documental “La costura de América” que narra su viaje en solitario de 45.000 kilómetros, realizado íntegramente por tierra y más de 11 meses desde Prudhoe Bay (Alaska) hasta Bahía Lapataia en Tierra de Fuego (Argentina). Ha trabajado como corresponsal de la Agencia EFE en la India y realizado decenas de reportajes sobre turismo, cultura y sociedad para el canal de televisión español Telecinco. En enero de 2014 estuvo nominado en los Premios Goya con su cortometraje documental "La Alfombra Roja" rodado en un slum de India y que lleva acumuladas más de 130 selecciones en festivales de cine de todo el mundo. Consulta mi perfil en G+: Iosu López

6 comentarios

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  1. chess Publicado: 28 Septiembre, 2006

    eo,

    Te sigo felicitando por tu viaje, y te deseo que tu malestar ya alla pasado y sobre todo recuperes fuerzas para lo que te queda.

    Me ha gustado el video de la tortilla de patata. Tuvo que estar muy rica

    un beso

  2. piter Publicado: 29 Septiembre, 2006

    vamos iosu!!!
    el verano me ha impedido seguir la
    actualidad de tu viaje, pero con
    grandes dosis de paciencia y las
    gafas de leer montadas, ya me he
    puesto al día… joder, majo, cómo
    le das a la tecla.
    por lo visto méxico te ha acogido
    muy bien, muchos amigos, cuidados
    intensivos, operadoras de
    cámara… disfrútalo, güey.
    personalmente me interesa conocer
    ya tu paso por centroamérica, a
    ver qué se cuece por allí.
    te mando un gran abrazo y un beso
    de núria.
    p.d. recuerda que, como decía
    uno, nos llevas a todos en la
    mochila.

  3. Dr. Livingstone Publicado: 29 Septiembre, 2006

    Hola Piter, claro que os llevo en la mochila. Afortunádamente no pesáis demasiado, así que de momento mi espalda no sufre….je,je. En estos momentos estoy en Chiapas, a ver si me fumo un puro con el subcomandante Marcos. Me alegro de que sigas mis aventurillas, sé que a veces leer los tochos que escribo no es cosa fácil pero me sirve también de diario de viaje y me cuesta mis horas hacerlo.

    un abrazo fuerte, también a ti Chess,

    Iosu

  4. Ruben 81 Publicado: 1 Octubre, 2006

    hey Josu!!!!te tocó sufrir, lo que se denomina “La venganza de Moctezuma”(creo que se escribe así)Espero que ya estés al 100%. Tu blog me recuerda a las postales que enviaba el tío Mack de los Fraguel Rock.
    1 abrazo muy fuerte

  5. andrea!!! Publicado: 17 Septiembre, 2008

    por dios!!!! acabo de encontrar tu blog y lo estoy leyendo muy interesada, mas por que en este momento te encuentres en una de las ciudades mas hermosas del pais, MORELIA la preciosa y elegante, que tambien es capital del estado que me vio nacer MICHOACAN, y debo confesarte que la envidia me recorre todo el cuerpo pero envidia de la buena heee, al no poder vivir en mi estado, ademas debo decirte que en tu recorrido estas olvidando otra de las ciudades mas hermosas ZACATECAS, que te recomiendo que leas un poco de ella en inter y si ocupas guia de turista aqui estoy yo un beso

  6. Anonymous Publicado: 16 Mayo, 2011

    como estas? su espacio online es muy hermoso,es la tercera vez que hay visitado su pagina, muy informativo!
    abrazo

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