Qué ver en Baja California

Próximo destino: Baja California. Si te identificas con estas cuatro palabras es un buen momento para saber que necesitas toda la información posible, ya que hablamos de un viaje extenso, completo y al que debes sacarle todo el partido posible. Y es que se trata de un rincón de México con mucho que contar e infinidad de rincones escondidos, así que toma nota de todo lo que viene a continuación.

En este artículo encontrarás...

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¿Qué ver en Baja California? Itinerario de viaje con lugares imprescindibles

Si tú me preguntas, “¿qué ver en Baja California?” yo te respondo que no me cabe en una frase, ni en un párrafo… ¡ni en una página! Así que he decidido preparar un itinerario que abarca las ciudades más relevantes de tu próximo destino y sus principales puntos de interés, de modo que solamente necesitarás consultarlo, señalar puntos en el mapa y decidir cuál será tu ruta. ¡Al final también te doy algunas recomendaciones y resuelvo las dudas más frecuentes sobre este viaje!

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En este viaje por carretera seguiremos el trazado de la RUTA 1, la legendaria Carretera Transpeninsular Federal 1, recorre más de 1.700 kilómetros desde Tijuana hasta Cabo San Lucas y es, sin discusión, uno de los grandes viajes por carretera del continente.

Atraviesa paisajes que cambian sin avisar: viñedos del Valle de Guadalupe, desiertos sembrados de cardones gigantes, pueblos coloniales como Loreto o Mulegé y playas vírgenes donde el Mar de Cortés y el Pacífico marcan el ritmo.

Conducirla es enlazar misiones jesuíticas, marisco recién sacado del agua y miradores que te obligan a parar el coche. Para cualquiera que busque una aventura auténtica en México, lejos de los circuitos masificados, la Ruta 1 ofrece libertad, naturaleza salvaje y una hospitalidad que se queda contigo mucho después de terminar el trayecto.

Puedes alquilar un coche en Tijuana y hacer el recorrido hasta Los Cabos o, si tienes tiempo -más de 21 días- hacer un ida y vuelta. Merece mucho la pena. Ten en cuenta que cuando alquilas un vehículo y lo devuelves en otra ciudad se incrementa el coste bastante.

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Tijuana

Tijuana es la ciudad más grande del estado de Baja California, pese a no ser su capital, y como tal presenta algunos atractivos que no puedes perderte al iniciar tu viaje. De hecho, si escoges un destino cultural en esta península, no encontrarás mejor localidad que ésta, ya que representa a la perfección lo que significa esta zona del país mexicano.

Centro Cultural Tijuana

Por su parte, el Centro Cultural Tijuana, también conocido como el CECUT, es un curioso complejo de edificios, cuya sala protagonista presenta una curiosa forma esférica. Aquí se celebran la práctica totalidad de eventos culturales en la ciudad, así como diversos movimientos, exposiciones y conciertos, teniendo en cuenta que aquí opera la OBC -Orquesta de Baja California-.

Avenida Revolución

La famosa Avenida de la Revolución es una de las calles más conocidas e importantes en Tijuana, convertida en punto de encuentro y en el gran núcleo comercial exterior de toda la ciudad. Aunque te recomiendo perderte por otros lugares, teniendo en cuenta la actividad y la gran cantidad de locales de restauración que encontrarás aquí, podrías pasar un día completo sin problema.

Aprovecha para entrar en las tiendas de souvernirs de la Revo, admira el edificio Jai Alai con una estructura emblemática que originalmente fue concebido como un espacio para la práctica del deporte tradicional vasco o vive la experiencia del Museo del Taco con 9 salas interactivas para activar tus 5 sentidos y celebrar la historia de uno de los platillos más famosos de México. 

Hotel Caesars, leyenda de la gastronomía

Un sitio mítico para alojarte es el Hotel Caesars en plena Avenida Revolución. Entre el ruido y el movimiento de la calle más famosa de la frontera, este hotel lleva abierto desde 1931 con la misma propuesta de siempre: hospedar bien y alimentar mejor.

El visionario italiano César Cardini lo construyó con cantina, restaurante y patio propios aprovechando la fama que ya había cosechado su establecimiento previo, y su inauguración oficial el 14 de marzo de 1931 fue una cena y baile de gala que convirtió al lugar en el centro social, cultural y turístico de Tijuana.

Las estrellas de Hollywood, los políticos y los restauranteros que cruzaban la frontera volvían a casa contando historias de una ensalada que llevaba el nombre de su creador, y así fue como un plato improvisado en una cocina de Tijuana terminó conquistando las cartas de los mejores restaurantes del mundo: la famosa ensalada César.

La leyenda dice que Cardini quiso invitar a unos amigos a comer un día que no tenía casi nada en la cocina, tomó lo que encontró a mano y compuso una mezcla que, con el tiempo, se volvería el aliño más replicado del planeta. Hoy, la ensalada se sigue preparando en el restaurante con anchoas, mostaza Dijon, huevo, aceite de oliva y hojas de lechuga fresca, y lo hace el mesero directamente en la mesa, en el mismo ritual de siempre. «Si vienes a Tijuana y no visitas Caesar’s», como dice uno de sus habituales, «es como si no hubieras venido a Tijuana.»

Gastronomía local: tacos y comida china en Mexicali

A unas dos horas de Tijuana se encuentra la capital del estado de Baja California. Mexicali es un núcleo urbano con una población menor que la de Tijuana, pero igualmente de gran tamaño, y se caracteriza por su gastronomía típica mexicana e internacional. Como no podía ser de otra forma, los tacos acaparan todo el protagonismo en cualquier restaurante y en puestos de comida callejera.

Sin embargo, como te decía, Mexicali también tiene una gran relación con las distintas gastronomías del mundo, con especial atención a la comida china. De hecho, se considera que es la ciudad de México con mejor calidad y mayor cantidad de oferta de restaurantes orientales, por lo que si te apetece una fusión de sabores éste es tu lugar en Baja California.

Merece mucho la pena visitar el Callejón de La Chinesca, ubicado en el corazón del emblemático Barrio Chino de Mexicali. Este lugar ha sido oficialmente reconocido como Barrio Mágico de México. Se caracteriza por sus auténticos restaurantes de comida china mexicalense, una fusión de sabores que no solo deleita el paladar, sino que también refleja la rica herencia cultural de la región.

Además de su oferta gastronómica, el barrio alberga una fascinante red de sótanos subterráneos, construidos a principios del siglo XX por inmigrantes que buscaban refugio del intenso calor del desierto. Estos espacios subterráneos no solo proporcionaron un alivio térmico en épocas de altas temperaturas, sino que también son testigos de la rica historia y las tradiciones que han moldeado este vibrante vecindario a lo largo de los años.

Arte urbano y vida nocturna

El arte urbano es uno de los movimientos más típicos en Tijuana, donde hay un punto que destaca por encima del resto como destino de infinidad de expresiones artísticas callejeras: el muro de la playa, una pared fronteriza con Estados Unidos -concretamente con San Diego, en el estado de California- que acoge las obras de multitud de artistas callejeros al más puro estilo Muro de Berlín.

La vida nocturna en Tijuana es una de las más ricas de todo México, probablemente por el gran tamaño de la ciudad y, sobre todo, por su ubicación en el litoral del país. Ahora bien, aunque a priori es una ciudad medianamente segura, lo cierto es que durante la noche es importante evitar zonas poco transitadas y moverse únicamente por lugares conocidos.

Ensenada

A poco más de 100 km al sur de Tijuana por la costa se encuentra Ensenada, nuestro siguiente destino en Baja California. Aquí encontrarás un ambiente similar al de la propia Tijuana, pero con una mayor conexión con la naturaleza y el mar, además de unas tradiciones y una gastronomía más arraigadas, principalmente porque, aunque es un gran núcleo urbano, no se acerca en habitantes a ninguna de las mayores ciudades mexicanas.

Que no se te pase entrar en Hussong’s Cantina, fundada en 1892 por Johann Hussong, un inmigrante llegado desde Landau, en el suroeste de Alemania, que encontró en Ensenada su destino definitivo. Esta cantina lleva más de 130 años sin cambiar demasiado, y en eso reside gran parte de su encanto. La licencia de alcohol que obtuvo Hussong sigue siendo la número 002 del país, y el bar continúa operando en el mismo edificio original de la Avenida Ruiz donde arrancó todo.

¿Sabías que aquí se inventó el popular cóctel Margarita? En 1941, el cantinero Carlos Orozco mezcló tequila, jugo de limón y licor de Damiana para una cliente llamada Margarita Henkel, hija de un embajador alemán, y así —casi por accidente— nació uno de los cócteles más conocidos del mundo.

La Bufadora: el géiser marino

Si bien es conocida popularmente como géiser marino, lo cierto es que esta famosa bufadora llamada Dora no responde a tal fenómeno. Se trata de un bufón, como también se conoce, que viene a ser una enorme chimenea natural compuesta por rocas en la costa, donde se han formado cuevas en las que el agua choca con fuerza llegando a sobresalir por su zona alta.

Aunque no se encuentra exactamente en Ensenada, es uno de los principales atractivos para los turistas que viajan a esta ciudad -y también para sus propios habitantes-. En realidad la ubicación concreta de este espectáculo natural se encuentra en Punta Banda, una pequeña península situada a algo más de 30 km de Ensenada a la que podrás llegar más fácilmente gracias a esta excursión organizada.

Ruta del Vino en el Valle de Guadalupe

Aunque se encuentra a unos 40 minutos de Ensenada, el Valle de Guadalupe pertenece a esta ciudad y es uno de los que componen la importante ruta del vino en México. Con un clima muy similar al mediterráneo, en esta zona se producen alrededor del 90% de vinos de todo el país, por lo que es una visita imprescindible para los aficionados a la bebida de los dioses.

Teniendo esto en cuenta, la visita a diversas bodegas de la zona es prácticamente una obligación para los turistas que se alojan en Ensenada al menos una noche. Además, las posibilidades de acompañar las catas de vino de alta gastronomía son infinitas, ya que el maridaje de los vinos es algo habitual en México.

Entre las diferentes actividades que puedes hacer te sugiero este tour en bicicleta por los viñedos o esta ruta de vinos con salida desde Ensenada. Mi recomendación es que te alojes en el mismo valle. Aquí tienes muchas opciones donde alojarte en el Valle de Guadalupe.

Encuentro Guadalupe

Un sitio muy top: Encuentro Guadalupe. Este hotel boutique se asienta en pleno corazón del Valle de Guadalupe, dentro de una reserva ecológica rodeada de viñedos, y desde el primer momento queda claro que este sitio no juega con las mismas reglas que un hotel convencional.

Los lofts, de estética minimalista, tienen ventanales de suelo a techo y balcón con vistas directas al valle, y solo se puede llegar a ellos a pie o en los vehículos propios del alojamiento -un detalle que, lejos de ser un inconveniente, termina siendo parte de la experiencia-. La piscina infinita y el jacuzzi se abren hacia los viñedos, y cada loft tiene hoguera privada en la terraza para esas noches en que el cielo del Valle de Baja California se convierte en el mejor techo posible. Con solo 20 habitaciones, chimenea incluida, restaurante propio y desayuno a la carta, Encuentro Guadalupe no aspira a ser grande: aspira a que te cueste marcharte.

Playas y surf en la costa del Pacífico

Las playas de Ensenada se encuentran entre las mejores, y por consiguiente las más visitadas, de Baja California. En la playa La Misión, que es la más distante del núcleo urbano, podrás acercarte a ver el Castillo del Diablo, una edificación costera curiosa, como poco. Más allá de esta zona, cerca del centro se encuentra Playa Pacífica, Playa Hermosa y Playa San Miguel.

En todas y cada una de estas ubicaciones costeras es habitual ver deportistas surfeando las olas del pacífico, que suelen resultar muy atractivas para los aficionados a esta aventura. Además, una actividad habitual entre quienes viajan a Ensenada es desplazarse en barco hacia la isla de Todos Santos, que merece bastante la pena -no confundir con el municipio de Todos Santos del que te hablaré más adelante-.

San Quintín y el Valle de los Cirios

A algo menos de dos horas de Ensenada se encuentra San Quintín, una ciudad de carácter más rural que las anteriores, dada su gran relación con la agricultura y la pesca. Pese a que su núcleo urbano no es demasiado extenso, sus dominios alcanzan hasta el conocido Valle de los Cirios, que pertenece a San Quintín pese a encontrarse a más de dos horas de distancia en coche.

Observación de flora y fauna endémica

Precisamente aquí, en el Valle de los Cirios, es donde se puede encontrar una de las áreas de protección de fauna y flora más importantes de todo el estado de Baja California y del país mexicano en general. Su particular ecosistema agrupa infinidad de vidas que atraen con frecuencia a un tipo de turismo interesado especialmente en la naturaleza.

En concreto, cuando hablamos de vegetación autóctona en el Valle de los Cirios nos encontramos principalmente con plantas desérticas, especialmente cardón, palmas, gobernadora, cirio, agave, torote y yuca. En cuanto a la fauna, es común encontrar alacranes -hasta 23 especies-, hormigas -unas 80 especies-, infinidad de variedades de mariposas y reptiles desérticos como la víbora de cascabel y otras serpientes y lagartijas.

Senderismo y fotografía en el desierto

Teniendo en cuenta que nos encontramos en un entorno esencialmente rural, tanto en el propio municipio de San Quintín como en el Valle de los Cirios, se trata de un lugar ideal para los amantes del senderismo, que con frecuencia escogen este destino para conocer la orografía de Baja California y sus principales zonas desérticas.

En este sentido, son frecuentes las rutas hacia volcanes, a zonas desérticas como el propio Valle de los Cirios o la Lobera en la zona de la costa, un ojo de piedra formado por la erosión del viento que se ha convertido en el hogar de multitud de especies marinas, con especial protagonismo para focas y leones marinos. Prepara tu cámara porque entre costa y desierto, podrás captar infinidad de espacios naturales.

Bahía de los Ángeles

Nos desplazamos ahora a poco más de 350 km de San Quintín, hasta llegar a Bahía de los Ángeles. El turismo en esta zona pone el foco exclusivamente en el mar, las actividades que ofrece y la observación de fauna en libertad, siempre con el respeto que merece la naturaleza y de la mano de guías con experiencia y conocimientos específicos sobre esta zona subacuática.

Avistamiento de ballenas y delfines

El Golfo de California, también conocido como Mar Bermejo o Mar de Cortés, es la franja oceánica que separa la península de Baja California del resto del país mexicano, ubicado en la zona continental. Como parte del océano Pacífico y sus cristalinas aguas es el hábitat de todo tipo de especies marinas, donde destacan cetáceos como las ballenas o los delfines, animales que siempre impresionan en directo.

Aunque hay otros lugares costeros donde es más común el avistamiento de delfines y ballenas -generalmente en la zona de Baja California Sur-, aquí podrás disfrutar de su presencia en un entorno más tranquilo y menos masificado, sobre todo si viajas entre los meses de diciembre y marzo, dado que se trata de especies migratorias.

Snorkel y buceo en aguas cristalinas

Mucho más comunes son las actividades y deportes acuáticos, aficiones que atraen a multitud de viajeros aventureros a la zona de Bahía de los Ángeles. Esto se explica, como te decía anteriormente, por la baja masificación de turistas en comparación con otros lugares de Baja California, aunque igualmente te encontrarás con otros visitantes.

Si te animas a practicar cualquiera de estas disciplinas, siempre de la mano de personal con formación en la materia, podrás avistar otros tipos de especies marinas. En el caso del snorkel será más sencillo encontrar pequeñas especies, mientras que si apuestas por practicar el buceo en Bahía de los Ángeles tendrás la oportunidad de nadar con leones marinos y tiburones ballena casi con total seguridad, ¿te atreverías a mirar cara a cara a alguno de estos animales?

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San Felipe

Para llegar hasta San Felipe, si partes desde Bahía de los Ángeles, deberás regresar hacia el norte de la península de Baja California, muy cerca de la unión con la zona continental de México. Aquí encontrarás nuevamente una zona tranquila, mucho más que en las transitadas playas de Baja California Sur, en la que disfrutar de aguas cristalinas y de otros deportes acuáticos, además de una gastronomía autóctona de lo más recomendable. ¡Deja que te cuente!

Playas tranquilas y deportes acuáticos

De San Felipe destaca fundamentalmente el estado de la costa en esta zona del Mar de Cortés, donde la salinidad es alta y las mareas suelen permanecer bajas habitualmente. Esto ha convertido al litoral de San Felipe en un paraíso para los aficionados a la pesca deportiva y a la natación, ya que el alto contenido en sal facilita la práctica de esta disciplina porque se flota más y mejor sobre el agua.

Además, el avistamiento de algunas de las especies marinas mencionadas anteriormente -como ballenas grises, lobos marinos o tiburones ballena- también es frecuente aquí, especialmente desde las distintas embarcaciones que ponen a tu disposición infinidad de empresas especializadas, como paseos en kayak o en lancha, jet ski o moto de agua o paddle surf, algunos de los deportes más practicados por los viajeros en San Felipe.

Gastronomía marina: camarones y almejas

En San Felipe también encontrarás una de las joyas de la gastronomía marina en Baja California y México en general, con productos de primerísima calidad a un precio razonable para los turistas. Destacan especialmente platos compuestos por pulpo, camarones o gambas -en algunos casos combinados entre sí-, además de la comida típica del país acompañando a estos platos.

Más allá de la alimentación, en San Felipe también existe una gran tradición en torno a la elaboración de cervezas artesanales, en contraposición a la cultura vitivinícola que predomina en el país. Si te consideras amante de esta bebida -y no me cabe la menor duda de que así es-, podrás asistir a catas en las que degustar diversas variedades de cerveza producidas de forma local.

Guerrero Negro

Guerrero Negro, en el municipio de Mulegé al norte de Baja California Sur, es uno de esos destinos que desafía cualquier expectativa previa. Ubicado en la costa del Pacífico y dentro de la Reserva de la Biosfera El Vizcaíno — una de las reservas naturales más grandes de América Latina, con más de 1,5 millones de hectáreas — este pueblo vive entre dos gigantes: el desierto y el mar.

Su economía arrancó con la caza de ballenas en el siglo XIX y giró en 1954 cuando el empresario Daniel K. Ludwig fundó la Exportadora de Sal S.A, hoy la mayor productora de sal del mundo con una capacidad superior a los 7 millones de toneladas anuales, exportadas principalmente a Estados Unidos y Japón.

Pero Guerrero Negro no es solo industria: cada invierno, con la llegada del frío, la ballena gris recorre miles de kilómetros desde el mar de Bering en Alaska hasta estas aguas cálidas para aparearse y dar a luz, convirtiendo la Laguna Ojo de Liebre — declarada Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO — en uno de los mejores lugares del mundo para el avistamiento de ballenas grises.

Para sacarle el máximo partido a Guerrero Negro, la referencia local es Mario’s Tours. Con más de 30 temporadas de operaciones, Mario’s Tours es una de las empresas con más experiencia en avistamiento de ballena gris en Baja California Sur, y combina ecoturismo con educación ambiental en una selección de opciones que incluye pinturas rupestres, dunas naturales, la reserva del berrendo bajacaliforniano y las salinas de la Exportadora de Sal.

El tour de ballenas arranca en su propio centro informativo, donde los guías explican las prácticas responsables de observación antes de salir hacia la laguna, con capitanes que respetan los tiempos y los espacios de los animales. Además, Mario’s Tours creó y gestiona el Museo de la Ballena (MUBA) en Guerrero Negro, un espacio que promueve la cultura en torno al valor de la naturaleza y permite al visitante reflexionar sobre el ecosistema que lo rodea. Si viajas fuera de temporada de ballenas — que va de diciembre a abril —, el tour de la Exportadora de Sal es una alternativa igual de interesante: el recorrido incluye el proceso de producción y termina en Las Amargas, unas pozas de agua salada donde la concentración es tan alta que el cuerpo flota sin esfuerzo

La Paz

Cambiamos ahora de estado para trasladarnos hasta Baja California Sur, la parte baja de la península y lo hacemos desde su capital, La Paz. Pese a ser la ciudad más relevante y poblada de la zona, se trata de un destino tranquilo para viajeros que buscan atardeceres y playas paradisíacas, ya que la mayoría de turistas se trasladan más al sur para disfrutar de un ambiente más turístico y festivo.

Playa Balandra

Precisamente, una de estas playas paradisíacas que visitar en La Paz, probablemente la más conocida, es Playa Balandra. Está compuesta de aguas turquesas y arena blanca, pero rodeada de colinas y rocas conformando un paisaje de ensueño. De hecho, es posible que una de estas rocas te suene por haberla visto en fotografías y postales; se trata del famoso Hongo de Balandra, que como su propio nombre indica presenta la forma de una especie de seta.

Además de Playa Balandra -cuyo acceso es de pago mediante la adquisición de un brazalete-, la capital del estado de Baja California Sur ofrece otras, no tan importantes pero de similares características en cuanto al estado del agua -aunque no en el paisaje-. Las principales son la playa El Saltito, la de Pichilingue y el Tecolote, donde deberás prestar atención a algunas especies marinas que pueden picar si se sienten atacadas, como las mantarrayas.

Malecón y vida marina

El Malecón de La Paz es el centro neurálgico para el turismo en la ciudad, especialmente por la noche, cuando se encuentra repleto de terrazas y viajeros en busca de un lugar para picar o tomar una copa. Muestra a la perfección la vida marina de la ciudad, especialmente si te asomas al agua, que llama la atención por su transparencia pese a encontrarse junto a un paseo marítimo.

Pero mi momento favorito en el Malecón de La Paz es el atardecer, que refleja esa luz anaranjada en el agua y en el suelo del paseo y cambia por completo la iluminación y el ambiente de este espacio. Mi recomendación es que alquiles una bicicleta y recorras el Malecón y otras zonas transitadas de la ciudad sobre esta hora, aprovechando su gran adaptación a este vehículo por medio de carriles bici.

Cabo San Lucas

Al contrario que La Paz, Cabo San Lucas, ubicado a algo más de dos horas de la capital, es el destino turístico por excelencia en Baja California Sur. Aquí encontrarás resorts, vida nocturna, más deportes acuáticos y otros viajeros que han venido a disfrutar de este plan al igual que tú. Sus playas lo merecen y el particular Fin de la Tierra que tienen allí -similar a nuestro Finisterre de aquí-, es uno de los mejores lugares que fotografiar en toda la península.

El Arco y Playa del Amor

Si en general la extensa costa de Baja California y Baja California Sur merece la pena al completo, las playas de Cabo San Lucas son de las más visitadas teniendo en cuenta los dos estados que forman la península. Entre ellas, Palmilla, Santa María, El Médano, Cannery, Playa Chileno y Las Viudas son algunas de las más importantes, aunque hay dos que destacan especialmente, incluso por encima de éstas.

Hablamos de la Playa del Amor, también conocida como Playa de los Enamorados, y El Arco -en honor a una roca que crea esta forma de manera natural por la erosión del agua-, que resultan especialmente paradisíacas dada su ubicación, justo al final de una península que destaca por ser estrecha, por lo que la amplitud del mar que riega su litoral llama mucho la atención.

Fiesta, buceo y paseos en barco

Más allá de las playas, Cabo San Lucas propone una extensa oferta de actividades marítimas, donde destacan especialmente el buceo -en un lugar donde la riqueza de la fauna marina es espectacular, con grandes posibilidades de avistamiento de marinas en determinadas épocas del año- y los paseos en distintos tipos de embarcaciones, entre las que el kayak es la opción más recurrente para los turistas.

Y fuera del agua es el destino perfecto para turistas que buscan ese ambiente más festivo y de vida nocturna que podemos encontrar prácticamente en cualquier rincón del mundo. Así pues, si buscas esto en Baja California Sur, Cabo San Lucas es la elección adecuada: aunque tendrás que descansar en algún momento, fiesta por la noche y playas paradisíacas por el día, ¿qué más se puede pedir en este tipo de aventuras?

Todos Santos

Todos Santos se encuentra muy cerca de Cabo San Lucas, sobre todo si tenemos en cuenta las largas distancias que hemos recorrido hasta ahora; ¡después de esto, 80 km no son nada! Hablamos de una de las ciudades de Baja California Sur que mejor conservan la particular arquitectura y estética colonial de la época de su fundación, en los inicios del siglo XVIII. Como te cuento a continuación, está reconocido como Pueblo Mágico y es un gran destino para los amantes del surf.

Pueblo Mágico y surf en Playa Cerritos

Este reconocimiento de Pueblo Mágico no es baladí, ya que es un calificativo otorgado por la propia Secretaría de Turismo de México, es decir, se trata de una especie de sello nacional que se aplica a ciudades con un especial interés turístico por su ambiente, su arquitectura, su gastronomía o su historia -o una combinación de todas ellas-. Sea como fuere, sus coloridas calles merecen sobradamente este cartel y tu visita.

Más allá del Pueblo Mágico, Todos Santos tiene mucho más que ofrecer, especialmente en Playa Cerritos, donde se pueden avistar con facilidad ballenas jorobadas, incluso desde la arena. Al mismo tiempo, los surfistas aprovechan la situación geográfica de su litoral, en pleno Pacífico Norte, para coronar sus olas. Esto es algo que podrás disfrutar como aficionado a este deporte, como principiante con alguna de sus escuelas de surf o como espectador desde la orilla.

Loreto

La visita a Loreto es una de las más tranquilas a nivel turístico en Baja California Sur. Hablamos de una ciudad ubicada en la zona centro del estado, mientras que la mayoría de viajeros se concentran en la zona sur de la península; sin embargo, Loreto tiene mucho que ofrecer, sobre todo si te gusta conocer la cultura local de tus destinos en profundidad, yendo más allá de los lugares típicos.

Parque Nacional Bahía de Loreto

A lo largo de nuestro recorrido por los estados de Baja California y Baja California Sur hemos hablado de la posibilidad de avistar distintas especies de fauna marina en varias ciudades. Pues bien, en el Parque Nacional Bahía de Loreto es posible encontrar todas estas especies, pero destaca especialmente la ballena azul, ya que es la zona de la península en la que resulta más sencillo el avistamiento, especialmente entre los meses de enero y marzo.

Con respecto a otros animales, el Parque Nacional Bahía de Loreto también destaca por su elevada población de lobos marinos y, fuera de la fauna marina, por sus espectaculares paisajes, gracias a las islas que se ubican en la costa frente a la ciudad de Loreto. Para mí, en el plano de la naturaleza, uno de los mejores lugares que visitar en Baja California Sur.

Parque Nacional Cabo Pulmo

El Parque Nacional Cabo Pulmo, ubicado en la costa este de la Península de Baja California Sur a poco menos de dos horas de San José del Cabo, es uno de los destinos de buceo y snorkel más importantes del mundo y una parada obligatoria para cualquier viajero que quiera entender qué significa la conservación marina hecha bien.

Sus aguas albergan el único arrecife de coral vivo en la parte más septentrional del continente americano y uno de los tres únicos arrecifes vivos que quedan en toda Norteamérica, con una antigüedad estimada de 25.000 años. El área protegida abarca 7.111 hectáreas y reúne más de 800 especies de peces, cinco de las siete especies de tortugas marinas en peligro de extinción y una de las mayores concentraciones de tiburones del planeta — tiburones toro, martillo, tigre, puntas negras y blancos comparten estas aguas con mantarrayas gigantes, ballenas jorobadas y leones marinos.

No es casualidad que el apodo que le dio Jacques Cousteau al Mar de Cortés, «el acuario del mundo», encaje aquí mejor que en ningún otro punto de esa costa. Declarado Parque Marino Nacional en 1995, Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 2005 e incluido en la lista Ramsar en 2008, Cabo Pulmo es también un caso de estudio en recuperación ecológica: después de catorce años de veda total, todos los grupos de peces habían regresado, desde pequeños herbívoros hasta depredadores principales, gracias al compromiso de las familias locales que apostaron por el ecoturismo frente a la pesca. Si buscas ecoturismo en México, arrecifes de coral en Baja California o simplemente una inmersión que te deje sin palabras, Cabo Pulmo es tu sitio.

Mejor época para visitar Baja California

Cualquier época es increíble para viajar a Baja California como viajero sin un objetivo en concreto, es decir, con el único ánimo de conocer su cultura y sumergirte en sus paisajes. Ahora bien, si tu desplazamiento tiene un propósito concreto es imprescindible que marques unas fechas específicas en tu calendario, especialmente si se trata de actividades relacionadas con el mar, como el avistamiento de ballenas o la práctica del surf.

Avistamiento de ballenas: diciembre a abril

Si el avistamiento de ballenas es uno de tus objetivos de tu viaje a Baja California, ya sabrás que esto es algo que depende de la época del año, ya que hablamos de especies migratorias. Su presencia en el mar de Cortés se comprende entre los meses de diciembre a abril -de enero a marzo para mayor seguridad de avistamiento-.

Temporada de surf y actividades acuáticas

En cambio, para quienes viajan a Baja California -o especialmente Baja California Surf- para disfrutar de la práctica del surf, las fechas recomendadas son distintas, concretamente entre los meses de mayo y septiembre. Este momento del año es genial también para practicar otros tipos de actividades acuáticas, como la navegación en kayak o el snorkel, que te permitirá avistar otras especies marinas más allá de las ballenas.

Otras recomendaciones si viajas a Baja California y Baja California Sur

Más allá de la época idónea para viajar a esta zona de México, es habitual tener dudas en la planificación del viaje, sobre todo en torno a la seguridad del destino, al tiempo necesario para conocer los dos estados que componen la península, a la forma de moverse, la gastronomía o las actividades. Ambas cuestiones dependerán de tu modo de viajar, de tus gustos y tus necesidades, pero de modo general se pueden resolver fácilmente:

¿Baja California es peligroso?

Por su ubicación geográfica, junto a la frontera con Estados Unidos, Baja California tiene cierta fama de destino peligroso. Sin embargo, si viajas con sentido común, sobre todo en ciudades turísticas, se trata de una zona segura. Evitando transitar zonas poco concurridas, especialmente durante la noche, siguiendo las recomendaciones locales y utilizando el transporte público oficial en caso de necesitarlo -aunque no hay demasiadas opciones-, no debe haber el menor problema.

¿Cuánto tiempo se necesita para ver Baja California?

A nivel general, Baja California puede disfrutarse en profundidad empleando varias semanas de viaje, aunque lo cierto es que con unos 10 o 15 días tendrás más que suficiente para conocer los destinos más turísticos de la península. En este sentido es importante diferenciar los dos estados que la componen, ya que no lleva el mismo tiempo visitar Baja California Norte que Baja California Sur, donde se requiere algo más de tiempo.

Baja California norte

Pongamos que planeas viajar durante unos 15 días a toda la península. De este tiempo, dedicaría unos seis días a la zona de Baja California Norte, donde la costa estará presente, pero el predominio del destino es cultural, gastronómico y vitivinícola, por lo que no necesitas demasiado tiempo para recorrer las ciudades fundamentales del estado como Tijuana o Ensenada.

Baja California sur

Por otra parte, Baja California Sur se presenta como un destino más turístico y repleto de paisajes costeros y actividades marinas, por lo que te exigirá más tiempo y energía, siempre y cuando quieras sumergirte de lleno en el ambiente del estado. Sea como fuere, unos ocho o diez días deberían resultar suficientes para conocer sus principales playas y ciudades, ¡aunque mi máxima al viajar es que cuanto más, mejor!

Mejor forma de moverse

A cualquiera que le preguntes cómo moverse en Baja California te responderá lo mismo: recurre al coche de alquiler, planifica bien tu viaje y llena el depósito de combustible cada vez que puedas. Y es que las distancias en la península son largas, el transporte público brilla por su ausencia y las gasolineras en ocasiones están muy alejadas la una de la otra; eso sí, el paisaje merece mucho la pena, ¡sobre todo con algo de música country de fondo!

Gastronomía local: sabores de Baja California

Pero viajar no es sólo visitar espacios, también es importante conocer la cultura de un país, y el gusto es uno de los sentidos que mejor puede ayudarte a hacerlo: la gastronomía típica y local dice mucho acerca del lugar donde la pruebas, y en este sentido Baja California es una auténtica maravilla, empezando por los tradicionales tacos y concluyendo con el vino y la cerveza, dos bebidas de elaboración autóctona que conquistarán tu paladar durante esta aventura.

Tacos de pescado y mariscos frescos

Aunque en nuestro país los tacos más habituales cuando queremos emular la cocina mexicana son de carne, lo cierto es que se trata de uno de los platos más abiertos de la gastronomía internacional, y para muestra de ello su preparación en Baja California. Como has visto, la relación de la península con el mar es constante, y esto también se traslada a su gastronomía, que pone a tu disposición los mejores tacos de pescado y marisco fresco que jamás degustarás.

Vinos y cervezas artesanales

El Valle de Guadalupe ha posicionado al estado de Baja California como la principal referencia de todo el territorio mexicano en torno al vino -y eso que es un producto que se produce en diversas zonas del país-. Por su parte, la cerveza artesanal está en pleno auge y ha encontrado en San Felipe un ejemplo nacional de elaboración. ¡Bebe con moderación, pero no vuelvas sin probar estas delicias!

Actividades al aire libre y ecoturismo

Por último, no puedo dejar de hablar de la infinidad de paisajes que esconde Baja California, de todo tipo y para todos los gustos. Aquellos viajeros aficionados al ecoturismo deberían marcar este destino en rojo en su agenda, teniendo en cuenta la infinidad de actividades que se pueden llevar a cabo en los dos estados que componen esta península y que van mucho más allá de sus espacios costeros.

Senderismo en la Sierra de San Pedro Mártir

El ejemplo ideal de esta propuesta ecoturística se encuentra en la Sierra de San Pedro Mártir, famosa entre los senderistas por su infinidad de rutas para todos los niveles de dificultad, sus distintos atractivos -como el Mirador El Altar, el Valle de la Grulla, el Picacho del Diablo o la Torre de Piedra- y el entorno que caracteriza a este enclave, repleto de vegetación en un estado en el que predominan los espacios desérticos.

Observación de estrellas en La Rumorosa

La Rumorosa es una localidad de montaña que apenas supera los 1500 habitantes y es el lugar ideal para observar las estrellas desde Baja California. Si te gusta el plan, te sugiero que te informes de cuándo se dan eventos astronómicos y vayas en compañía de entendidos en la materia -salvo que tú ya lo seas- para disfrutar por completo de la experiencia.

Preguntas frecuentes sobre qué ver en Baja California

Para finalizar esta guía de viaje a Baja California, he echado un vistazo a las dudas más habituales entre los viajeros con respecto a este destino. Como suele suceder en este tipo de aventuras, la mayoría de preguntas giran en torno a la alimentación, la seguridad, las épocas de viaje y los precios o los mejores lugares que ver. Así pues, a continuación respondo a todo lo que necesitas saber sobre ello.

¿Qué es lo más bonito de Baja California?

Aunque es injusto señalar un único lugar como el más bonito dentro de un espacio tan amplio como la península de Baja California, que cuenta con infinidad de razones que justifican el viaje, me quedaría con alguna de sus playas más impresionantes, como por ejemplo la Bahía de los Ángeles, que además representa a la perfección la conexión de esta zona de México con la naturaleza y el mar.

¿Cuál es la mejor época para visitar Baja California?

Aunque esto depende principalmente del objetivo de tu viaje, a nivel climático la época comprendida entre octubre y mayo es la mejor para conocer Baja California. Si tu idea es avistar ballenas, que son una especie migratoria, es mejor hacerlo entre diciembre y abril -entre enero y marzo para incrementar las posibilidades-, mientras que para hacer surf la época ideal es la comprendida entre mayo y septiembre.

¿Cuál es el Pueblo Mágico de Baja California?

El reconocimiento de Pueblo Mágico es una calificación que la Secretaría de Turismo de México otorga a determinadas localidades a lo largo del país, ya que ofrecen un ambiente especial para los visitantes por sus atractivos. En el estado de Baja California, Tecate es el único que cuenta con el distintivo, mientras que en Baja California Sur podrás encontrar Loreto, Santa Rosalía y Todos Santos.

¿Vale la pena ir a Baja California?

Sin ningún lugar a dudas, la península de Baja California es una de las mejores zonas que visitar en México, especialmente para los viajeros amantes de la naturaleza, las playas, las actividades y deportes acuáticos y la fauna marina, si bien los dos estados que la componen ofrecen mucho más que todo esto.

¿Qué es típico de Baja California?

Si hablamos de gastronomía, lo más típico de Baja California son los tacos, pero a diferencia que en la mayor parte de México, en este caso es más habitual comerlos con pescado o marisco fresco. Por otro lado, aunque la producción de vino es de gran nivel en todo el país, el Valle de Guadalupe es conocido por elaborar la mejor bebida en este sentido, y se encuentra muy cerca de Ensenada, en Baja California Norte.

¿Es caro visitar Baja California?

Aun a riesgo de caer en lo obvio y evidente, visitar Baja California puede resultar caro o barato dependiendo de las elecciones que hagas en gastos como el alojamiento y la alimentación, así como del momento del año en que viajes. Como en todas partes, la temporada alta -entre octubre y mayo-, es más cara que el resto del año y, en cualquier caso, encontrarás alojamientos y restaurantes para todos los gustos… y para todos los precios.

¿Es seguro viajar a Baja California?

Si planificas un viaje a Baja California es importante determinar bien los destinos e informarte de su situación en cada momento: mientras Baja California Sur un estado más turístico y seguro, Baja California Norte presenta más riesgos en este sentido por hacer frontera con Estados Unidos, aunque no abandonando los lugares más concurridos, fundamentalmente por la noche, no es un destino especialmente inseguro.

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Autor: Iosu López

Videoperiodista, documentalista y aventurero. Entre mayo de 2006 y junio de 2007 realicé uno de los grandes viajes de mi vida: la ruta panamericana. De esta aventura nace el documental “La costura de América” que narra este viaje en solitario de 45.000 kilómetros, realizado íntegramente por tierra y más de 11 meses desde Prudhoe Bay (Alaska) hasta Bahía Lapataia en Tierra de Fuego (Argentina). He trabajado como corresponsal de la Agencia EFE en la India y realizado decenas de reportajes sobre turismo, cultura y sociedad para el canal de televisión español Telecinco. En enero de 2014 estuve nominado en los Premios Goya con mi cortometraje documental "La Alfombra Roja" rodado en un slum de India y que lleva acumuladas más de 130 selecciones en festivales de cine de todo el mundo. Sigue mis viajes en mi blog de viajes o mis redes sociales: Twitter, Facebook, Instagram y LinkedIn

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