Qué ver en Guanajuato

¿Tu próximo destino es México y te planteas qué ver en Guanajuato? Antes que nada, permíteme darte la enhorabuena por incluir este estado en la planificación de tu viaje. Se trata de uno de los grandes tesoros del país, algo infravalorado hasta hace unos años en los que, por fin, está recibiendo el gran número de turistas que merece por su oferta cultural, tradicional, arquitectónica, gastronómica, natural e incluso de aventura. Por eso me encanta poder hablarte de este destino y ayudarte a conocerlo en profundidad con esta guía imperdible.

Para este viaje vas a necesitar datos ilimitados y una conexión fiable. Con Holafly
tienes datos ilimitados en más de 200 destinos, días personalizables, hotspot y
la tranquilidad de no tener costes ocultos. Y si decides comprar tu eSIM, puedes
ahorrar un poco usando mi código MOCHILEROSTV para tener un 5 % de
descuento. Yo la probé en mi último viaje al destino y me funcionó perfecto.

Esta es la eSIM de México. Si además tu viaje te lleva a otros países como Estados Unidos y Canadá te interesará más la eSIM de Norteamérica.

En este artículo encontrarás...

Toggle

Itinerario completo para descubrir lo mejor de Guanajuato

Lo primero de todo es saber cuántos días vas a pasar en Guanajuato. En mi opinión, para verlo con tranquilidad sería interesante dedicarle aproximadamente una semana, de modo que puedas conocer sus principales ciudades y los puntos de interés más relevantes que podrás visitar en cada una de ellas. Por lo pronto, yo he preparado un itinerario de una semana para que puedas escoger bien qué hacer cada día, si finalmente inviertes menos tiempo, puedes recolocarlo a tu antojo, ¡aunque insisto en aconsejarte que no te pierdas nada de esto!

Día 1: Explorando el centro histórico de Guanajuato capital

El primer día en tu nuevo destino te servirá para visitar la principal ciudad del estado. Como es lógico, se trata del destino más importante de este viaje y, por tanto, el que más rincones esconde -aunque el resto de ciudades de esta guía también te sorprenderán-, por eso te recomiendo visitarlo con mucha atención en esta jornada inicial. Así pues, si te preguntas qué ver en Guanajuato capital en tu primer día de viaje, éstos son los lugares más relevantes que debes conocer aquí:

Recorrido a pie por las calles y callejones emblemáticos

Te parecerá mentira que sea esta propuesta la que lidere el listado de cosas que hacer en Guanajuato capital, pero lo cierto es que la magia de esta ciudad reside perfectamente en perderse entre los callejones de su casco antiguo. Las calles empinadas y flanqueadas por coloridas fachadas te ayudarán a empaparte de su ambiente y cultura, especialmente en callejones como el del Calvario o el del Potrero, entre otros.

Visita al Teatro Juárez y Jardín de la Unión

El Jardín de la Unión, repleto de vegetación, fuentes y terrazas en las que tomar un refrigerio, es uno de los espacios al aire libre más hermosos de Guanajuato, que además está coronado por la iglesia de San Diego y el impresionante Teatro Juárez, uno de los edificios culturales más relevantes de todo el estado. El edificio data del siglo XIX y recuerda a los antiguos templos griegos, una construcción que alberga diversos festivales de teatro anualmente.

Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato

En la Plaza de La Paz encontrarás la Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato, que se construyó a mediados del siglo XVII en un estilo barroco -salvo por el corte neoclásico de las dos torres que la coronan- en el que no se ahorraron el menor detalle. El entorno está compuesto por viviendas de similares características y por un restaurante que, spoiler, te recomendaré más adelante, detenidamente: la Tasca de la Paz.

-10% de DESCUENTO en SEGUROS DE VIAJE

Si vas a viajar por libre, lo mejor que puedes hacer es contratar un buen seguro de viaje. Mi recomendación es que contrates un seguro de Intermundial, la compañía más experta en seguros de viaje, con quien tendrás asistencia médica y todas tus necesidades cubiertas tanto antes de viajar como en destino.

Tu Seguro de Viaje con un -10% DE DESCUENTO

En este post tienes todas las Opiniones sobre el seguro de Intermundial.

Mirador del Pípila y panorámicas de la ciudad

Juan José de los Reyes Martínez Amaro, conocido por el sobrenombre de El Pípila fue un personaje histórico, un minero considerado un héroe por los habitantes de Guanajuato por su importante participación en la Toma de la Alhóndiga de Granaditas. En su honor se construyó el Mirador del Pípila, al que podrás llegar en funicular desde las espaldas del Teatro Juárez para obtener la mejor vista panorámica de la capital del estado.

Participación en una tradicional callejoneada

Para cerrar el día, cuando anochezca, te aconsejo sumergirte por completo en la cultura local participando en una callejoneada. Un recorrido tradicional acompañando a una banda musical muy similar a las tunas españolas, por el que merece la pena pagar.

Este tour nocturno con la tuna de Guanajuato ofrece una experiencia completa que abarca todo el recorrido, acompañado de música en forma de serenatas y canciones picarescas que están relacionadas con el ámbito universitario y estudiantil.

Durante esta actividad, los participantes podrán disfrutar de un ambiente festivo y animado, mientras se sumergen en la rica tradición musical de la tuna, que es una manifestación cultural muy representativa de la región. Además, el recorrido nocturno permitirá apreciar la belleza de las calles y plazas de Guanajuato, iluminadas y llenas de vida.

Eso sí, no te dejes llevar demasiado por el ambiente festivo porque el segundo día de nuestro viaje por Guanajuato viene fuerte y no es plan de afrontarlo con resaca.

Día 2: Aventura minera y degustaciones en Mineral de Pozos

Aunque para conocer el estado y su cultura en profundidad necesitarás más tiempo, siguiendo el listado anterior y el que te propongo a continuación podrás disfrutar de las mejores cosas que ver en Guanajuato en dos días. Una serie de puntos de interés variados que, como verás, combinan la tradición minera de la zona con edificaciones de época, relax y mezcal, todo un planazo para tu próxima aventura centroamericana.

Exploración de la ex hacienda de Santa Brígida

La ex hacienda de Santa Brígida o el mineral de Santa Brígida es una antigua hacienda minera, de las que mejor se conservan en esta zona tan tradicional, que en la actualidad se encuentra completamente abandonada. No obstante, sigue acogiendo visitantes día tras día en su exterior y su entorno repleto de ruinas de cantera y adobe -su interior puede ser peligroso por sus pozos y caminos subterráneos-.

La Mina El Triángulo

La mina El Triángulo es una de las principales referencias históricas en torno a la minería en el estado de Guanajuato. De este lugar se extrajeron hierro, plata y oro durante décadas, de ahí su importancia en este ámbito. Se cerró en 1923 y hoy en día acoge miles de visitas tras haberse convertido desde entonces en un pueblo abandonado que, incluso, se ha empleado en alguna ocasión como escenario cinematográfico. Para mí, otra visita imprescindible para profundizar en los modos de vida en la historia reciente en esta zona de México.

Cata de mezcal en Cuanax

El mezcal es una bebida similar al tequila, también muy típica en México, y Guanajuato se encuentra entre los principales estados en su producción. Teniendo esto en cuenta, y dada la importancia de conocer los productos típicos del país y la cultura a los que viajamos, ¿cómo no ibas a aprovechar una cata de la mano de un fabricante artesanal de mezcal? Cuanax te ofrece la posibilidad de conocer sus procesos y degustar sus productos más vendidos, ¡así que ni siquiera deberías pensártelo!

Hospedaje en «La Casona Minera» y relajación en «SPA Caliche»

La Casona Minera es uno de los mejores alojamientos que encontrarás a lo largo y ancho de todo el estado de Guanajuato, especialmente por su alineación con la cultura y las tradiciones mineras de la zona -llevado a su máximo exponente en la Casona Antigua, con sus paredes de adobe y caliche con una decoración inspirada en la época colonial-. Pero, además, cuenta con el spa Caliche, que ofrece diversas terapias -como la chocolaterapia-, baños y masajes terapéuticos e, incluso, producción de cerveza artesanal. ¿Has reservado ya?

Día 3: Cultura y sabores en Dolores Hidalgo

Si no viajas por libre, te recomiendo esta excursión por los pueblos de la independencia mexicana: Dolores Hidalgo, Atotonilco y San Miguel de Allende

El nombre oficial de esta ciudad es Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional; como lo oyes. Imagina las implicaciones históricas y culturales que puede tener para el país mexicano y, sobre todo, para este estado. Pero esta ciudad, que supera ampliamente los 150.000 habitantes no es únicamente historia, ya que está repleta de elementos tradicionales y una peculiar gastronomía típica que debes conocer antes de tu regreso. ¡Disfruta de tu tercer día en Guanajuato!

Recorrido por el Museo del Vino

Aunque no tiene tanta fama como otras bebidas como el tequila o el mezcal, México también es un gran productor de vino. El Museo del Vino de Guanajuato muestra de forma muy interesante, a través de cinco salas interactivas, el proceso completo de elaboración del vino, además de la posibilidad de degustar sus productos y adquirirlos en el wine bar del museo. Toda una experiencia para empezar tu visita a la ciudad de Dolores Hidalgo.

Degustación de nieves típicas en el Jardín Principal

Si te estás preguntando qué son las nieves es posible que nunca hayas visitado México. Se trata de helados que, en lugar de incorporar leche en su elaboración se producen con agua y el sabor que desees -generalmente fruta-. El Jardín Principal es una de las plazas más importantes en la ciudad de Dolores Hidalgo y un punto de encuentro habitual entre los autóctonos, así que te recomiendo dar un paseo por ella y, de paso, probar las nieves típicas de la zona.

Visita a la Casa Museo de José Alfredo Jiménez

José Alfredo Jiménez Sandoval es una eminencia, no sólo en la ciudad de Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, sino en todo el estado de Guanajuato y para los mexicanos en general. De hecho, en el país se le conoce como el Rey de la Canción Ranchera -o el Rey a secas-, por lo que su casa natal, a día de hoy convertida en museo en su honor, es una joya para los guanajuatenses y, si me preguntas, también para los visitantes de este estado. No te saltes una visita a su Casa Museo.

Almuerzo en el restaurante «El Fruty»

El restaurante El Fruty es un lugar perfecto para comer o cenar en tu visita a Dolores Hidalgo, no sólo por su oferta gastronómica típica mexicana -y no tan mexicana- que acoge a multitud de turistas casi a diario, sino también por su entorno, ya que su terraza se ubica en una pequeña plaza alrededor de una fuente sencilla y repleta de vegetación. Comida rica, típica y a muy buen precio, ¿necesitas algo más?

Día 4: Enoturismo en el viñedo Tres Raíces

Tu cuarto día en Guanajuato promete: vamos a centrar esta jornada en el vino. Si durante el tercer día hemos planificado la visita al Museo del Vino en la ciudad de Dolores Hidalgo, el día siguiente promete mucho más en torno a este producto. Tan sólo tendrás que desplazarte durante unos 45 minutos hasta llegar a San Miguel de Allende, una gran ciudad que conocerás en profundidad en tu quinto día, tras haber disfrutado de su gran tradición vitivinícola.

Recorrido por las cavas y proceso de vinificación

El viñedo Tres Raíces cuenta con la cava subterránea de mayor tamaño de la región, una bodega subterránea que, además de generar las condiciones más idóneas para la conservación y maduración del vino, te sorprenderá por su particular ambiente a nivel de temperatura y humedad. Este microclima es precisamente el que da lugar a una parte fundamental del proceso de vinificación, el cual entenderás mucho mejor de manera presencial, gracias a este tour organizado en el viñedo.

Cata de vinos de la casa

Y, ya que vas a un viñedo y visitas sus bodegas, ¿cómo no te ibas a sumergir en una cata de los mejores vinos que ofrecen desde Tres Raíces? Productos como el Pinot Noir, el Nebbiolo – Sangiovese o el Cabernet Franc – Merlot, son algunos ejemplos de los sabores que podrás degustar en este lugar mágico para los amantes del vino y para el público en general, ya que se trata de un producto tradicional muy valorado en casi todos los países y culturas.

Comida en el restaurante del viñedo

Esta propuesta no admite discusión -me lo agradecerás-: para cerrar el día en el viñedo Tres Raíces pásate por su propio restaurante, Terruño, y disfruta de una de las mejores propuestas gastronómicas de todo tu viaje por Guanajuato gracias a su cocina de autor. Créeme, soy de los que piensan que como en España no se come en ningún sitio, pero el nivel de esta experiencia es perfectamente equiparable al de nuestro país, así que no dejes escapar la oportunidad de probarlo.

Día 5: San Miguel de Allende y sus encantos

Como te decía, San Miguel de Allende puede conquistarte por otros elementos fuera del vino: arquitectura, gastronomía, parques y jardines y mucho color han convertido a esta ciudad en una de las favoritas para la mayoría de visitantes al estado de Guanajuato. Sus calles esconden una magia especial, tal vez por sus adoquines, tal vez por los tonos de sus fachadas, pero en cualquier caso su ambiente invadirá tus sentidos y quedará grabado en tu retina para siempre. Te cuento por dónde ir para vivir esta sensación maravillosa:

Paseo por el centro histórico y calles adoquinadas

Aunque pueda parecer un paseo más, recorrer el centro histórico de San Miguel de Allende no es cualquier cosa. Compuesto por un entramado de bellas calles adoquinadas, recibió en 2008 la declaración de Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO. Este reconocimiento no es casual, lo descubrirás cuando visites sus coloridos callejones, repletos de tiendas para viajeros, o su mercado de artesanías, entre otros atractivos.

Visita a la parroquia de San Miguel Arcángel

La parroquia de San Miguel Arcángel es una de las edificaciones más emblemáticas de la ciudad. Construída a principios del siglo XVIII en un estilo neogótico muy claro y reformada a finales del siglo XIX, cuando se aplicó el característico color rosado de su fachada, es uno de los templos más importantes del estado de Guanajuato. Además, se ubica en la plaza principal, también conocida como el Jardín Allende, el pulmón de la ciudad, donde a diario se reúnen cientos de sanmiguelenses.

Descubrimiento de plazas y monumentos locales

Más allá del Jardín Allende, que se considera la plaza más importante de la ciudad de San Miguel de Allende, el parque Benito Juárez es otro de los bellos pulmones repletos de vegetación que permiten dar un agradable paseo en este rincón de Guanajuato. En este caso concreto encontrarás un gran número de monumentos típicos, así que es mi última recomendación junto al oratorio de San Felipe Neri, cuya fachada también es rosada y también data de principios del siglo XVIII.

Cena en «La Tasca de la Paz» o «Antigua Trece»

Si te hospedas en Guanajuato capital, te recomiendo cerrar el día a tu vuelta cenando en cualquiera de estos lugares. Tanto la Tasca de la Paz como Antigua Trece son dos de los mejores lugares donde probar la comida mexicana y típica guanajuatense, ambos en la zona céntrica de la ciudad. Además, Antigua Trece también es hotel, por lo que podrás descansar allí mismo tras una copiosa -¿y tal vez picante?- cena mexicana. Por su parte, la Tasca de la Paz es uno de los lugares más míticos para comer en Guanajuato, ¡así que dispones de opciones para elegir!

Usa mi código MOCHILEROSTV para obtener un 5 % de descuento en cualquier eSIM de Holafly y un 10 % de descuento en la suscripción a Holafly Plans durante 12 meses.

Ventajas de esta eSIM:

✔️ Datos con días personalizables, para adaptarse exactamente a la duración de tu viaje
✔️ Capacidad de punto de acceso (hotspot) para compartir internet con otros dispositivos
✔️ Sin costes ocultos, pagas solo por lo que necesitas
✔️ Tranquilidad total durante tu viaje
✔️ Asistencia 24/7 con personas reales siempre que la necesites
✔️ Función Always On, con 1 GB al mes activado automáticamente como backup en más de 70 destinos para tu seguridad.

✈️ Activa tu eSIM en minutos y viaja conectado desde el primer momento.

Día 6: Experiencias únicas en Guanajuato

Como ves, Guanajuato tiene mucho que ofrecerte a todos los niveles, tanto en el plano cultural y tradicional como en los ámbitos gastronómico y arquitectónico. Ahora bien, después de 5 días disfrutando de la vertiente más seria de este estado mexicano, ¿no te apetece un poco de aventura? Descuida, aquí también hay espacio para la diversión, así que te traigo algunos de los mejores planes para descubrir esta zona sobre ruedas -o por el aire-.

Recorrido en cuatrimoto por antiguos poblados mineros

Para los más aventureros, una de las mejores propuestas para sumergirse en la cultura y la tradición minera del estado de Guanajuato es hacer un recorrido en cuatrimoto por las zonas mineras. Este potente vehículo que aquí conocemos como quad te permitirá adentrarte -siempre de la mano de una empresa organizadora y sus guías especializados- en las zonas más recónditas de esta ciudad con una inevitable asociación minera -además de conocer otros lugares más lejanos al centro menos accesibles a pie-.

Visita al «Parque de Aventura San Miguel»

San Miguel de Allende también promete mucha diversión más allá de sus calles tradicionales y sus plazas y jardines como punto de encuentro. El Parque de Aventura San Miguel es una de las mejores muestras de ello, donde podrás desarrollar actividades como un paseo a caballo, otro recorrido en quad o una aventura en tirolina y puentes colgantes no apta para viajeros con vértigo. Ya te avisé de que tu penúltimo día en Guanajuato iba a ser movido y no te engañaba.

Cena en «Los Milagros Terraza» o «Carajillo San Miguel»

Si te animas a pasar unas horas en el Parque de Aventura San Miguel, puedo recomendarte hasta dos restaurantes en la ciudad que a buen seguro te gustarán: el colorido Los Milagros Terraza, donde por muy buen precio podrás probar, no sólo comidas, sino también bebidas típicas de la zona, y Carajillo San Miguel, donde encontrarás una propuesta más moderna e internacional, pero sin perder esa esencia mexicana que tanto nos gusta a los buenos viajeros.

Día 7: Relax y gastronomía en el «Ranchito el Cascabel»

El Ranchito el Cascabel, también conocido como Timmyland, te resultará familiar si has visitado Barcelona y te gustan algunas de sus principales obras arquitectónicas. Y es que su autor, Tim Sullivan, se inspiró en la obra de Antoni Gaudí para desarrollar este espacio cuya construcción duró alrededor de 20 años. El resultado merece la pena, no sólo para los amantes de la arquitectura, sino para cualquier turista que se acerque a San Miguel de Allende, ya que se encuentra a apenas 20 minutos de la ciudad.

Recorrido por las instalaciones del rancho

Lo primero que te recomiendo hacer en este lugar es un recorrido con los ojos muy abiertos. Además de las diversas construcciones coloridas, encontrarás infinidad de esculturas con imaginativas y divertidas escenificaciones humanas y animales. El color y las formas curvas y surrealistas protagonizan cualquier rincón de un rancho que no podrás dejar de fotografiar en cada momento de este paseo laberíntico cuya duración se estima aproximadamente en 5 horas, ¡ahí es nada!

Cata maridaje de productos locales

Como decíamos anteriormente, San Miguel de Allende también es una ciudad de gran tradición vitivinícola. Tal es así que, además del viñedo Tres Raíces, cuenta con infinidad de opciones para llevar a cabo la cata de diversos vinos acompañados de los productos locales más típicos de la propia ciudad y del estado de Guanajuato en general. Este tour comprende la visita a otro viñedo de la ciudad y un recorrido por sus principales puntos de interés con guías locales, posicionándose como una de las experiencias más completas para conocer la zona.

Almuerzo en el restaurante «325» o «Lola y Carlota»

Continuando con la gastronomía típica, te recomiendo desplazarte hacia el mencionado municipio de Mineral de Pozos. Allí podrás elegir entre el restaurante 325 o Lola y Carlota, dos conceptos completamente distintos que conquistarán tu paladar por igual. El primero es más rural, sobre todo si decides disfrutar de su terraza, mientras el segundo es más elegante y centra su oferta nuevamente en el vino, en un nuevo alarde de la magnífica relación del estado de Guanajuato con este producto.

Recomendaciones de hospedaje y restaurantes en Guanajuato

Más allá de los principales puntos de interés en cada una de las ciudades más importantes del estado de Guanajuato, también es importante conocer algunos lugares para esas actividades fundamentales en cualquier viaje y en la vida en general: el descanso y la alimentación. Y esto, en México en general y en el estado que nos ocupa en particular, es algo que se puede hacer muy bien si sabes escoger los alojamientos y restaurantes adecuados, así que vamos a ello.

Hospedajes con encanto

Ante un viaje tan movido y activo, es fundamental encontrar alojamientos con encanto y que, sobre todo, garanticen un descanso de calidad. En este sentido, te traigo tres recomendaciones para reponer fuerzas en tres ciudades distintas de tu recorrido -te sorprenderá que ninguno de ellos sea en la capital, pero están bastante cerca y son los que más me gustan. San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Mineral de Pozos se disputan convertirse en el próximo hospedaje de turistas como tú. ¿Por cuál te decidirías?

«La Casona Minera», en Mineral de Pozos

La Casona Minera es el mejor alojamiento para alguien que quiera penetrar en la tradición minera de Guanajuato, ya que se ubica en Mineral de Pozos, uno de los enclaves mineros más importantes de todo el estado. Además, es un hotel Pet Friendly, lo que implica que se trata de un lugar ideal para quienes viajan con mascota. Por lo demás, cuenta con restaurante -Lola y Carlota, del que te hablo más abajo-, cafetería, piscina y spa -concretamente, el conocido spa Caliche-, entre otras comodidades.

«Hacienda el Santuario», en San Miguel de Allende

La Hacienda el Santuario fue valorada como uno de los 10 mejores hoteles de todo México en el año 2022, algo que no sorprende a quienes se han hospedado en alguna ocasión entre sus paredes. Sus salones y exteriores son tan idílicos que con frecuencia se convierten en escenario de bodas y todo tipo de celebraciones. También es Pet Friendly y cuenta con el conocido bar restaurante la SanMiguelada, donde los domingos se sirve un Brunch muy recomendable si estás allí.

«Casa Pozo del Rayo», en Dolores Hidalgo

Casa Pozo del Rayo es una alternativa algo diferente a las anteriores, más humilde y con una decoración más clásica, con un jardín exterior y un claustro que llaman la atención por su belleza. Se trata de un alojamiento de tres estrellas que presenta comodidades más que suficientes para hospedarse en la ciudad de Dolores Hidalgo, donde merece la pena hacer noche para profundizar en su rica cultura, tradiciones y gastronomía típica guanajuatense -con especial atención al vino-.

Restaurantes imperdibles

Teniendo en cuenta que vas a pasar varios días en Guanajuato y, si sigues este recorrido preparado a conciencia para facilitar tu viaje, necesitarás encontrar restaurantes en varias ciudades, he decidido reunir en un solo lugar las principales recomendaciones -por mi parte y la de otros viajeros- de todos los municipios a visitar en tu aventura, algunos de los cuales ya he mencionado anteriormente. Así pues, desgranamos la gastronomía de Guanajuato, Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende y Mineral de Pozos.

«El Fruty» en Dolores Hidalgo

Una de las principales ventajas del Fruty reside en su inmensa y variada oferta gastronómica, que va más allá de los platos típicos mexicanos aunque, por supuesto, te los puede ofrecer y estarán perfectamente ejecutados. Ahora bien, si te alojas en la ciudad de Dolores Hidalgo éste es un lugar perfecto para repetir en diversas ocasiones, porque, salvo que te obsesiones con algún elemento de su carta, podrás encontrar comidas muy diferentes en cada ocasión.

«Antigua Trece» y «La Tasca de la Paz» en Guanajuato capital

La Antigua Trece es un hotel restaurante mucho más centrado en la gastronomía mexicana, una opción perfecta tanto al mediodía como a la hora de cenar, aunque por la noche te recomiendo echar el freno como el picante -spoiler: su picante no es como el nuestro-. En el caso de la Tasca de la Paz, hablamos de un restaurante muy visitado en Guanajuato capital, tanto por los propios habitantes de la ciudad como por los miles de turistas que la visitan cada año, ya que también ofrece los mejores platos típicos mexicanos en su carta.

«Florios» y «Carajillo», en San Miguel de Allende

Carajillo San Miguel, un lugar del que ya te hablé anteriormente, promete ofrecer una variante gastronómica más cerca de la comida típica americana -pero muy bien preparada- que de la mexicana, si bien ofrece los mejores platos del país con total solvencia. Florios, por su parte, podría resumirse en una mezcla de carnes a la brasa y platos más sofisticados, una característica que también podemos aplicar a su carta de bebidas y cocktails, que no defrauda a ningún comensal por su variedad y calidad.

«Lola y Carlota» y restaurante «325», en Mineral de Pozos

La inmensa tradición minera de Mineral de Pozos intenta trasladarse a su gastronomía, especialmente en dos de los restaurantes más icónicos de este municipio guanajuatense. Lola y Carlota ofrece una amplia carta de vinos y una serie de platos que maridan a la perfección con la bebida de los dioses, mientras que en el restaurante 325 encontrarás un ambiente más cercano y acogedor, con un tipo de alimentación más típico y casero, pero igual de delicioso que el anterior.

«Los Milagros Terraza», también en San Miguel de Allende

Y si hablamos de lugares típicos, probablemente Los Milagros Terraza sea una de las apuestas más seguras para los viajeros cuyo objetivo reside en empaparse de todo lo autóctono. Hablamos de su ubicación, en la parte alta de San Miguel de Allende -con unas vistas espectaculares-, de su carta de bebidas y, por supuesto, de su oferta gastronómica típica del estado de Guanajuato, todo ello en un espacio amplio y acogedor al mismo tiempo y con una atención y unos precios inmejorables.

Preguntas frecuentes sobre qué ver en Guanajuato

Para terminar, como es habitual, me he dado una vuelta por los buscadores para entender cuáles son las preguntas más habituales que buscan qué ver en Guanajuato. México es un país con mucho que ofrecer y este estado ha generado una gran curiosidad en los últimos años, algo que no es casual dado lo mucho que puede ofrecer. Y precisamente esto es lo que más dudas genera entre los turistas, qué puntos de interés son los más relevantes en todo el estado y sus poblaciones y cuál es la mejor época para aterrizar en este destino. ¡Te cuento!

¿Qué es lo más visitado en Guanajuato?

Si hablamos de Guanajuato capital, probablemente los puntos de interés más visitados y relevantes sean el Teatro Juárez y el Jardín de la Unión. En el caso del estado a nivel general, San Miguel de Allende es una de las ciudades que más expectación genera entre los viajeros, especialmente las calles que componen su centro histórico, un entramado de adoquines y fachadas coloridas declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2008, además del Jardín Allende y la Parroquia neogótica de San Miguel Arcángel con su fachada rosada.

¿Cuál es el pueblo más bonito de Guanajuato?

En general, la opinión popular se refiere a San Miguel de Allende como el municipio más bonito del estado de Guanajuato, incluso uno de los más bonitos de todo el país. Sin estridencias, sin grandes elementos a destacar a ojos del gran público, pero con un ambiente que atrapa a cualquiera que pasee por sus calles y plazas, especialmente el mencionado Jardín Allende, su centro histórico y la parroquia de San Miguel Arcángel. Todas estas visitas, acompañadas de una gran gastronomía, hacen de éste el pueblo más recomendable de Guanajuato.

¿Qué no te puedes perder de Guanajuato?

Si tuviera que hacer un listado de las cinco cosas imprescindibles que ver en Guanajuato capital, tengo muy claro qué puntos de interés incluiría por encima del resto: El Teatro Juárez, el Mirador del Pípila, los callejones del centro -en un paseo diurno y otro nocturno-, el templo de San Francisco y el Jardín de la Unión. Si quieres un bonus track -podríamos unir el Jardín de la Unión y el Teatro Juárez en una sola visita-, añadiría la Basílica Colegiata de Nuestra Señora de Guanajuato.

¿Cuál es la mejor época para ir a Guanajuato?

Por lo general, cuando viajamos intentamos huir de la lluvia y de las temperaturas extremas, tanto demasiado elevadas como demasiado bajas. Sin embargo, los meses de invierno son los mejores para visitar Guanajuato, ya que aunque puedes encontrar temperaturas frías -sobre todo en diciembre y enero, como sucede en España-, es la época más seca del año. Mi recomendación, basándonos en el clima, es que viajes en los meses de noviembre, marzo o abril, cuando las temperaturas son más agradables y la lluvia no es habitual.

Qué ver en Jordania en 3 días Qué ver en Dublín en 3 días Los pueblos de la provenza francesa más bonitos: itinerario completo

Autor: Iosu López

Videoperiodista, documentalista y aventurero. Entre mayo de 2006 y junio de 2007 realicé uno de los grandes viajes de mi vida: la ruta panamericana. De esta aventura nace el documental “La costura de América” que narra este viaje en solitario de 45.000 kilómetros, realizado íntegramente por tierra y más de 11 meses desde Prudhoe Bay (Alaska) hasta Bahía Lapataia en Tierra de Fuego (Argentina). He trabajado como corresponsal de la Agencia EFE en la India y realizado decenas de reportajes sobre turismo, cultura y sociedad para el canal de televisión español Telecinco. En enero de 2014 estuve nominado en los Premios Goya con mi cortometraje documental "La Alfombra Roja" rodado en un slum de India y que lleva acumuladas más de 130 selecciones en festivales de cine de todo el mundo. Sigue mis viajes en mi blog de viajes o mis redes sociales: Twitter, Facebook, Instagram y LinkedIn

Mi web personal